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Cerefólio tuberoso: semeadura, cultivo e colheita


O cerefólio tuberoso é uma deliciosa raiz vegetal com um sabor subtil com notas de castanha

Em resumo, o que você precisa saber:

Último nome : chaerophyllum bulbosum
Família
 : Apiaceae
Tipo : Vegetais de raiz, bienal

Altura
: 30 a 40 cm
Exposição : Ensolarado
Terra : Rico e fresco, bem drenado

Semeadura:
novembro
Colheita : Verão

Além do interesse de sua polpa na culinária, é um vegetal relativamente fácil de cultivar e manter.

Mudas de cerefólio tuberoso

Antes de começar a semear o cerefólio tuberoso, certifique-se de que as sementes estão frescas. É imprescindível ter sementes de grande frescura, sob pena de nunca as ver surgir.

Período para semear o cerefólio tuberoso:

A semeadura do cerefólio tuberoso ocorre no outono, não antes de novembro e pode estender Até dezembro.

  1. Afrouxe o solo em 20 cm e, idealmente, adicione esterco desidratado ou composto alguns dias antes
  2. Cave as linhas aproximadamente a cada 30 centímetros.
  3. Semeie uma semente a cada 2-3 centímetros.
  4. Cubra levemente as sementes com solo leve (possivelmente misturado com solo para vasos)
  5. Polvilhe com chuva fina.

Para semeando na primavera, estratifique as sementes em um vaso, em uma mistura de terra para vasos e areia e guarde na geladeira por cerca de 15 dias.

Este período permite que as sementes germinem. Então semeie.

Emergência do cerefólio tuberoso:

O cerefólio precisa de um longo período de dormência, no frio do inverno, antes de começar a emergir.

O surgimento, portanto, ocorre na primavera seguinte.

  1. Regue regularmente da nascente, mas sem excesso assim que o solo estiver seco.
  2. Desbaste para cerca de 10 cm, mantendo apenas as plantas mais vigorosas.

Associação de cerefólio tuberoso:

O cerefólio tuberosoAMAR particularmente a presença dealho, do cebolinha, do'cebola, do salsinha, alho-poró.

Cuidando do cerefólio tuberoso

O cerefólio tuberoso reivindica baixa manutenção, as únicas ações essenciais são as mesmas que são específicas para todas as culturas, como a sacha regular.

Do lado da rega, éútil para a água da primavera se a precipitação natural falhar.

  • Capine e enxágue regularmente o solo e regue em caso de tempo quente ou seca prolongada.
  • Regue regularmente, especialmente em tempo quente, pois as necessidades de água são grandes.

Doenças e parasitas do cerefólio tuberoso:

O cerefólio é bastante resistente, mas às vezes está sujeito ao ataque de ácaros e pulgões.

  • Veja como lutar aranhas vermelhas
  • aqui está como luta contra pulgões.

O cerefólio também pode ser afetado pela larva da cenoura, mas raramente é fatal. A melhor maneira de evitá-lo é combiná-lo com outras plantas repelentes.

Colheita de cerefólio tuberoso

A colheita do cerefólio ocorre no verão, em geral de junho e até agosto.

Se você optou por um semeadura da primavera, a a colheita ocorrerá no outono.

Quando colher cerefólio?

  • Espere que as folhas amarelem e comecem a cair no chão.
  • Assim que a folhagem acabar, arranque as raízes e deixe-as secar diretamente no solo.
  • O consumo de cerefólio tuberoso não ocorre por várias semanas.

Armazenando cerefólio tuberoso

Depois de completamente seco, o cerefólio tuberoso pode ser libertado das folhas que crescem na copa.

  • Pincele levemente o cerefólio tuberoso para remover o excesso de sujeira.
  • Guarde o cerefólio tuberoso em caixotes com um pouco de areia.
  • Deixe o cerefólio tuberoso amadurecer 1 a 2 meses antes de consumir.

Adquirido na mercearia ou no supermercado, o cerefólio pode ser guardado na gaveta de legumes da geladeira por vários dias.

Cerefólio tuberoso na cozinha

Cuidado, as folhas do cerefólio tuberoso não são comestíveis e são até venenosas..

O cerefólio tuberoso não tem ligação com a planta aromática de mesmo nome, a cerefólio.

No cerefólio tuberoso, apreciamos sua polpa pelo aroma levemente adocicado de nozes.

Existem muitas maneiras diferentes de cozinhar cerefólio, assim como as batatas. É consumido cozido, assim como acompanhamento de carnes e peixes, como sopa ou purê.

Dica inteligente

Para climas mais quentes, não hesite em cobrir o solo na primavera para manter a umidade e o frescor do solo.


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